Grønkålssalat med pærer og ristede valnødder i honning

Så er efteråret startet og det skal da fejres med en skøn salat med danske pærer! Jeg elsker at lave salater efter årstiderne. Jeg synes, det er sjovt at være bevidst om årstiderne, men jeg bliver især glad i låget af, at man både er prisbevidst og miljøbevidst! […]

Spidskål med jordbær

Denne salat er dejlig i denne tid, hvor vi jo skal have de sunde jordbær. Bliver lidt kedeligt med mælk og sukker i længden ;o) Så kom lidt spidskål på en tallerken, top det med jordbær og nogle nødder. Den kan spises som den er og man kan […]

Asparges og spidskål

Denne salat er super nem at smække sammen og dejlig forårsagtig ½ spidskål 3 æbler 5 friske asparges 3 gulerødder Jeg vendte det hele i en skål også spiste vi en dressing til, men det er en god ide at vende en citronmarinade i den. Citron, lidt sukker […]

Asparges med bacon

De kan bruges i en ret til fx. mørbrad, som jeg har lagt ud. Men de kan også spises helt for sig selv…;o)

Sprøde asparges direkte fra ovnen!

Denne nemme aspargesret, kan spise au naturel eller du kan spise den til kød eller fisk. Jeg synes, at ovnbagte asparges passer til alt! Start med at skylle dine asparges under koldt vand. Du skal knække bunden af, da den ikke er værd at sætte tænderne i. Du […]

Bønnesalat!

Denne salat er rigtig dejlig og mætter godt! Du skal starte med at komme en lille pose med valnøddekerner på en stegepande og svitse dem, mens du holder godt øje med dem. Efter lidt tid, hælder du lidt akaciehonning på lader det sive godt ind i de lækre […]

Avocadosalat

I dag vil jeg gerne dele denne søde og samtidig friske salat med dig! 1 avocado 1 mango spidskål edamamebønner 1 lime sesamfrø sweet chili sauce Denen portion rækker til 2 personer Du skal snitte et kvartspidskål og anrette det. Derefter skærer du din mango og avocado i […]

Spidskålsalat

Denne salat kan du lave i mange varianter, men denne er nem billig og ligetil. I denne opskrift er der til 2-3 personer. ½ spidskål, meget lille 1 helt en lille pakke med frisk dild, som du skærer i mindre stykker 1 pose edamamebønner, som lige skal koge […]

Quinoasalat

Denne skønne powersalat kan jeg 100 % anbefale dig. Du bliver super sund og den mætter rigtig meget. Den er altid et hit, når jeg laver den inde på min arbejdsplads. Kog 200 gram quinoa, se på posen, hvor meget du skal koge dem. bland Quinoa med 3-4 […]

Crudités ( Grøntsagsfad)

Jeg har på dette fad valgt at bruge disse grøntsager, men man kan altid variere. Det er pænt med et lidt højt fad på et bord og de forskellige farver gør underværker ;o) Gulerødder Agurk Bladselleri Tomat Peberfrugt Jordbær Go for it!