Tunmousse med salat

Denne tunmousse er fedtfattig og smager dejligt! Forleden fik vi dette til aftensmad og det var et stort hit. Tunmoussen var nem at smække sammen, den er uden smør og husblas og tager 5 min at lave. Jeg brugte 800 gram tun, vi var en familie på 4 […]

Spar på vandet, opvasken og få mere smag på din mad!

Når jeg koger grøntsager og pasta, bruger jeg ofte det samme vand. Jeg koger fx. haricot verts og sætter en lille si henover, hvor jeg hælder ærterne i. Tager ærterne op igen og finder en hulske frem til at fiske haricot verts op. Vandet koger igen op og […]

Fiskefilet med råkost og brasede kartofler, husk lige remouladen,,, ;o)

Steg et par fiskefileter eller køb dem færdige! Begge dele smager godt, men det var nu lidt lækkert at lave dem selv. Start med at vende nogle ferske fiskefileter i æg og rasp, derefter steges de nogle minutter i olie. Drys salt og peber henover. Derefter lidt friskrevet […]

Asparges med mørbrad

Så vil jeg dele denne lækre forårstallerken med jer. Stegt mørbrad, med Samsø asparges med baconsvøb, nye Samsø kartofler, lidt quinoa, perlebyg, tomater og lidt chilisauce. Start med at koge lidt quinoa og perlebyg. Skal ca. have 20 min. Jeg har vendt det med en færdigkøbt artiskokpesto, bare […]

Crudités ( Grøntsagsfad)

Jeg har på dette fad valgt at bruge disse grøntsager, men man kan altid variere. Det er pænt med et lidt højt fad på et bord og de forskellige farver gør underværker ;o) Gulerødder Agurk Bladselleri Tomat Peberfrugt Jordbær Go for it!

Guacamole

Super sundt og super lækkert I denne opskrift er der til 2 personer. Det hele blandes sammen. Jeg bruger en foodprocessor, men man kan selvfølgelig også bruge en gaffel. 1 fed hvidløg 1 tomat 2 dl. creme fraiche 2 avocadoer ½ citron eller 1 lime lidt salt og […]

Nachos med Crudités, guacamole og salsasauce

Nachos er altid en god aftensmad især i weekenden, hvor man hygger lidt ekstra. Jeg har stegt lidt kylling med salt og peber eller barbecue. Blandet det med saltede nachoschips og kommet revet cheddarost henover. Nemt og billigt. Der er tilbehør til, men det bliver i næste indlæg.

Æggekage med køleskabets grøntsagsrester og bacon

Dette er en genial ret! Du får tømt alle resterne i dit køleskab og får en æggekage fyldt med gode proteiner og ungerne elsker den! Jeg har blandet 6 æg med ½ dl. mælk eller fløde, 1 tsk. bagepulver, 1 tsk. salt og lidt peber. Mine køleskabsrester bestod […]

Forny din mad

Jeg kan godt lide at bruge al mad op, så man ikke får smidt så meget mad ud. Det er vi danskere nemlig rigtig gode til. Så nu får du en ide til at bruge af det igen og gerne på en lækker måde. Jeg bagte 6 flutes […]

Nemme og lækre flutes

Du får hele 6 flutes ud af denne portion! Starter med at komme 1 liter lunkent vand i en røreskål, derefter 100 gram gær. En håndfuld salt og 1 dl. olie. Røres godt sammen og derefter tilsættes der mel. I denne opskrift har jeg kun brugt hvedemel, men […]